Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi Pedas -

46 Suka

2 Recook

Lagi pengen makan yg pedes2.. Pas d kulkas ada ayam ama daun kemangi..lsg kepikiran bikin ayam rica-rica kemangi.. Enak dan pedesnya mantap,,aplagi d makan pake nasi panas..double mantapnya 😄😘



Deasy Chichi Tarigan


Resep Pecel Lele
Bahan-bahan

1. 500 gram ayam,,potong sesuai selera
2. 2 ikat kemangi, ambil daunnya (bole d tambah sesuai selera)
3. 1 buah tomat, iris
4. 2 lbr daun jeruk
5. 2 lbr daun salam
6. 2 btg serai, geprek
7. 2 ruas lengkuas, geprek
8. 2 cm jahe, geprek
9. secukupnya Garam, gula, penyedap
10. 2 sdm minyak goreng utk menumis
11. secukupnya Air
12. Bumbu Halus :
13. 6 siung bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 2 cm kunyit
16. 5 bh cabe merah kriting
17. 6-10 bh cabe rawit merah
18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
19. 1/2 sdt lada bubuk

Langkah 20 menit

1. Siapkan wajan, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat, daun jeruk, daun salam, serai, jahe,,aduk sampai berubah warna.
2. Setelah bumbu matang, masukkan ayam. Sebelumnya cuci ayam sampai bersih dan beri perasan jeruk nipis utk menghilangkan baunya. Aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata dgn ayam.
3. Tuangkan air sampai ayam terendam. Lalu beri garam, gula dan penyedap.
4. Masak hingga air menyusut dan ayam menjadi empuk.
5. 5 menit sebelum api dimatikan,,masukkan daun kemangi. Lalu aduk rata sampai kemangi layu.
6. Angkat dan sajian.

Tambah langkah